Makanan tradisional Indonesia memang memiliki daya tarik yang tak lekang oleh waktu. Berbagai hidangan khas dari berbagai daerah di Indonesia tetap populer hingga kini. Dari Sabang hingga Merauke, Indonesia kaya akan warisan kuliner yang lezat dan menggugah selera.
Salah satu contoh makanan tradisional Indonesia yang tetap populer hingga kini adalah rendang. Rendang merupakan masakan khas Minangkabau yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya rempah. Menurut Chef William Wongso, rendang adalah salah satu warisan kuliner Indonesia yang patut dilestarikan. “Rendang tidak hanya enak, tapi juga memiliki nilai sejarah dan budaya yang tinggi,” ujar Chef William.
Selain rendang, makanan tradisional Indonesia yang tetap populer hingga kini adalah sate. Sate merupakan hidangan yang terdiri dari potongan daging yang ditusuk dan dipanggang dengan bumbu kacang atau bumbu kecap. Menurut Pak Bondan Winarno, ahli kuliner Indonesia, sate adalah salah satu makanan yang bisa mewakili keberagaman budaya di Indonesia. “Sate bisa ditemukan di berbagai daerah di Indonesia dengan variasi bumbu dan cara penyajian yang berbeda-beda,” kata Pak Bondan.
Nasi goreng juga tidak kalah populer di kalangan masyarakat Indonesia. Nasi goreng merupakan sajian nasi yang digoreng dengan bumbu dan tambahan seperti telur, ayam, atau udang. Menurut Ibu Sisca Soewitomo, penulis buku masak terkenal, nasi goreng adalah contoh makanan yang sederhana namun nikmat. “Nasi goreng adalah salah satu makanan yang bisa dinikmati oleh semua kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa,” ujar Ibu Sisca.
Tidak hanya itu, makanan tradisional Indonesia yang tetap populer hingga kini juga termasuk soto dan gado-gado. Soto adalah sup khas Indonesia yang terdiri dari kaldu, daging, sayuran, dan bumbu rempah. Sedangkan gado-gado adalah salad khas Indonesia yang disajikan dengan bumbu kacang. Menurut Bapak Bondan, soto dan gado-gado merupakan contoh makanan sehat dan bergizi yang patut dicontoh oleh masyarakat.
Dengan keberagaman dan kelezatan makanan tradisional Indonesia yang tetap populer hingga kini, tidak heran jika kuliner Indonesia terus mendapat pengakuan dunia. Melalui warisan kuliner ini, kita bisa merasakan kekayaan budaya dan sejarah Indonesia yang membanggakan. Ayo lestarikan makanan tradisional Indonesia agar tetap populer dan dihargai oleh generasi mendatang!