Makanan tradisional Indonesia memang sudah terkenal hingga ke mancanegara. Rasanya yang khas dan bumbu rempah yang melimpah membuat makanan Indonesia selalu menjadi favorit banyak orang di berbagai belahan dunia. Beberapa makanan tradisional Indonesia bahkan sudah menjadi ikon kuliner yang mendunia.
Salah satu makanan tradisional Indonesia yang paling terkenal hingga ke mancanegara adalah rendang. Rendang merupakan masakan khas Minangkabau yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah yang kaya akan rasa. Rendang diakui sebagai salah satu masakan terenak di dunia oleh CNN pada tahun 2011. Menurut Chef William Wongso, rendang adalah sebuah warisan budaya yang harus dijaga keasliannya.
Selain rendang, makanan tradisional Indonesia yang juga populer di mancanegara adalah nasi goreng. Nasi goreng merupakan hidangan yang terbuat dari nasi yang digoreng bersama dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kecap, dan bumbu lainnya. Nasi goreng sering dijadikan sebagai menu sarapan di beberapa negara di dunia. Menurut Chef Farah Quinn, nasi goreng adalah simbol dari keberagaman rempah-rempah Indonesia yang begitu kaya.
Sate juga merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang terkenal hingga ke mancanegara. Sate terbuat dari potongan daging yang ditusuk dengan bambu atau sumpit lalu dipanggang di atas bara api. Sate biasanya disajikan dengan bumbu kacang atau kecap manis. Sate sering dijadikan sebagai hidangan pembuka di restoran-restoran internasional. Menurut Chef Vindex Tengker, sate adalah salah satu makanan yang paling mudah ditemui di seluruh Indonesia.
Tidak hanya itu, makanan tradisional Indonesia lainnya yang juga terkenal di mancanegara adalah gado-gado dan soto. Gado-gado merupakan salad sayuran yang disajikan dengan saus kacang, sedangkan soto adalah sup yang terbuat dari kaldu ayam atau daging sapi dengan tambahan bumbu rempah khas Indonesia. Kedua makanan ini sering dijadikan sebagai menu sehat di restoran-restoran internasional. Menurut Bapak Bondan Winarno, gado-gado dan soto merupakan contoh dari keanekaragaman kuliner Indonesia yang begitu kaya rasa dan tekstur.
Dengan keberagaman makanan tradisional Indonesia yang begitu kaya rasa dan rempah, tidak heran jika makanan Indonesia terus menjadi favorit di mancanegara. Selain itu, makanan tradisional Indonesia juga menjadi bagian dari identitas budaya bangsa yang harus dijaga dan dilestarikan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba makanan tradisional Indonesia yang terkenal hingga ke mancanegara saat berkunjung ke Indonesia atau mencarinya di restoran-restoran internasional terdekat. Selamat menikmati!