Halo, Sahabat Wisata! Apakah kalian tahu bahwa Ragam Makanan Indonesia yang Terdaftar dalam Daftar Warisan Budaya Tak Benda UNESCO? Ya, benar! Indonesia kaya akan keanekaragaman kuliner yang begitu lezat dan menggugah selera.
Menurut Kepala Bidang Warisan Budaya Takbenda Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, Hilmar Farid, “Ragam makanan Indonesia menjadi bagian penting dari warisan budaya tak benda yang harus dijaga dan dilestarikan. UNESCO mengakui keberagaman kuliner Indonesia sebagai bagian dari identitas bangsa yang patut dijaga keberadaannya.”
Salah satu makanan Indonesia yang terdaftar dalam Daftar Warisan Budaya Tak Benda UNESCO adalah Rendang. Rendang merupakan masakan tradisional Minangkabau yang terkenal dengan cita rasa rempah-rempah yang kaya. Menurut Chef William Wongso, “Rendang adalah salah satu masakan yang paling berharga di Indonesia karena proses memasaknya yang panjang dan rumit serta rasa yang begitu lezat.”
Selain Rendang, ada pula Sambal, Nasi Goreng, dan Tempe yang juga masuk dalam daftar tersebut. Ketiganya merupakan makanan yang sangat populer di Indonesia dan diakui kelezatannya oleh banyak orang. Menurut Dr. Bondan Winarno, seorang ahli kuliner Indonesia, “Sambal, Nasi Goreng, dan Tempe merupakan bagian dari identitas kuliner Indonesia yang harus dijaga agar tetap lestari.”
Dengan adanya Ragam Makanan Indonesia yang Terdaftar dalam Daftar Warisan Budaya Tak Benda UNESCO, diharapkan dapat meningkatkan kesadaran masyarakat tentang pentingnya melestarikan warisan kuliner Indonesia. Mari kita jaga keanekaragaman kuliner Indonesia agar tetap menjadi kebanggaan bangsa!