Warisan kuliner Indonesia semakin mendapat pengakuan dari UNESCO. Hal ini merupakan sebuah pencapaian yang luar biasa bagi Indonesia sebagai negara yang kaya akan keberagaman budaya dan kuliner.
Menurut Kepala Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Provinsi Jawa Barat, Bapak Suryana, “Warisan kuliner Indonesia memiliki nilai yang tinggi dan unik, sehingga layak untuk mendapatkan pengakuan dari UNESCO. Hal ini juga dapat menjadi daya tarik bagi wisatawan mancanegara untuk mengunjungi Indonesia dan menikmati kelezatan kuliner tradisional yang dimiliki oleh masyarakat Indonesia.”
Salah satu kuliner Indonesia yang mendapat pengakuan dari UNESCO adalah rendang. Rendang merupakan masakan khas Minangkabau yang terkenal akan kelezatannya. Menurut Chef Vindex Tengker, “Rendang adalah salah satu sajian yang memiliki rasa yang kaya dan kompleks. Pengakuan dari UNESCO membuktikan bahwa rendang memang pantas menjadi warisan kuliner Indonesia yang patut dijaga dan dilestarikan.”
Selain rendang, sate juga merupakan salah satu kuliner Indonesia yang mendapat pengakuan dari UNESCO. Sate merupakan makanan yang terbuat dari daging yang ditusuk dan dibakar dengan berbagai bumbu khas Indonesia. Menurut Chef William Wongso, “Sate adalah salah satu kuliner Indonesia yang memiliki keunikan dalam penyajiannya. Pengakuan dari UNESCO membuktikan bahwa sate memang layak untuk dijadikan warisan kuliner Indonesia yang mendunia.”
Warisan kuliner Indonesia yang mendapat pengakuan dari UNESCO juga mencakup keragaman makanan dari berbagai daerah di Indonesia. Menurut Dr. Ratna Nurhayati, seorang ahli kuliner Indonesia, “Indonesia memiliki beragam masakan tradisional yang memiliki cita rasa yang khas dan unik. Pengakuan dari UNESCO menjadi dorongan bagi masyarakat Indonesia untuk lebih mencintai dan melestarikan warisan kuliner yang dimiliki.”
Dengan semakin banyaknya warisan kuliner Indonesia yang mendapat pengakuan dari UNESCO, diharapkan dapat meningkatkan kebanggaan masyarakat Indonesia akan keberagaman budaya dan kuliner yang dimiliki. Hal ini juga dapat menjadi daya tarik bagi wisatawan mancanegara untuk menjelajahi keindahan kuliner Indonesia yang begitu beragam dan lezat.