Makanan khas Indonesia memang tidak bisa dipisahkan dari budaya yang kaya akan warisan kuliner. Makanan khas Indonesia yang melekat dalam budaya menjadi bagian tak terpisahkan dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia.
Menurut Chef William Wongso, “Makanan khas Indonesia bukan hanya sekadar santapan, tapi juga identitas bangsa yang harus dilestarikan.” Makanan seperti rendang, sate, nasi goreng, dan gado-gado merupakan contoh makanan khas Indonesia yang telah dikenal hingga mancanegara.
Rendang, misalnya, merupakan salah satu makanan khas Minangkabau yang telah diakui sebagai salah satu makanan terenak di dunia oleh CNN. “Rendang adalah simbol kearifan lokal dan kekayaan rempah-rempah Indonesia,” ujar Chef Bara Pattiradjawane, pemilik restoran Padang Sederhana.
Sate juga tidak kalah terkenalnya. Sate merupakan makanan yang banyak ditemui di berbagai daerah di Indonesia dengan beragam jenis bumbu dan daging yang digunakan. “Sate merupakan warisan kuliner yang telah ada sejak zaman kerajaan Majapahit,” kata sejarawan kuliner, Bondan Winarno.
Nasi goreng juga tidak boleh terlewatkan dalam pembahasan tentang makanan khas Indonesia. Nasi goreng adalah makanan yang sering dianggap sebagai makanan nasional Indonesia. “Nasi goreng adalah contoh sempurna dari keberagaman budaya Indonesia yang diwujudkan dalam satu hidangan,” ungkap Chef Vindex Tengker.
Gado-gado, salad khas Indonesia yang disajikan dengan bumbu kacang, juga merupakan makanan yang melekat dalam budaya Indonesia. “Gado-gado mencerminkan filosofi Bhinneka Tunggal Ika, yang artinya berbeda-beda tapi tetap satu,” ujar Pak Bondan.
Dengan keberagaman makanan khas Indonesia yang melekat dalam budaya, kita bisa melihat betapa kaya akan warisan kuliner yang dimiliki bangsa Indonesia. Makanan bukan hanya sekadar kebutuhan fisik, tapi juga merupakan cerminan dari identitas dan kekayaan budaya suatu bangsa. Semoga keberagaman makanan khas Indonesia ini tetap lestari dan terus dijaga keberadaannya. Selamat menikmati sajian-sajian khas Indonesia yang lezat dan bermakna!