Makanan tradisional Indonesia memang memiliki rasa yang khas dan beragam, sehingga tak heran jika beberapa di antaranya masuk dalam daftar Warisan Dunia UNESCO. Menyantap makanan tradisional Indonesia bukan hanya sekedar menikmati cita rasa lezat, tapi juga merasakan sejarah dan budaya yang terkandung di dalamnya.
Salah satu makanan tradisional Indonesia yang masuk dalam daftar Warisan Dunia UNESCO adalah Rendang. Rendang merupakan masakan khas Minangkabau yang memiliki cita rasa gurih dan pedas yang khas. Menurut Sri Owen, seorang pakar kuliner Indonesia, “Rendang diakui oleh UNESCO sebagai salah satu makanan terenak di dunia karena proses memasaknya yang membutuhkan kesabaran dan keahlian khusus.”
Selain Rendang, nasi goreng juga termasuk dalam daftar Warisan Dunia UNESCO. Nasi goreng merupakan masakan yang sudah sangat populer di Indonesia dan menjadi salah satu makanan favorit masyarakat. Menurut William Wongso, seorang ahli kuliner Indonesia, “Nasi goreng memiliki rasa yang unik dan menjadi simbol dari keberagaman kuliner Indonesia.”
Sate juga tak ketinggalan dalam daftar Warisan Dunia UNESCO. Sate merupakan makanan yang terbuat dari daging yang dipanggang dengan bumbu kacang atau bumbu kecap. Menurut Bondan Winarno, seorang kritikus kuliner Indonesia, “Sate adalah makanan yang sudah dikenal luas di seluruh dunia dan menjadi salah satu warisan kuliner Indonesia yang patut dilestarikan.”
Kerak telor juga termasuk dalam daftar Warisan Dunia UNESCO. Kerak telor merupakan makanan tradisional Betawi yang terbuat dari telur ayam, beras ketan, kelapa parut, dan bumbu rempah-rempah. Menurut Bondan Winarno, “Kerak telor adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sarat akan sejarah dan budaya Betawi.”
Terakhir, tempe juga masuk dalam daftar Warisan Dunia UNESCO. Tempe merupakan makanan yang terbuat dari kedelai yang difermentasi. Menurut Dr. Ir. Bambang Budi Santoso, M.P., seorang pakar gizi dari IPB University, “Tempe memiliki kandungan protein yang tinggi dan merupakan makanan sehat yang sudah dikenal sejak zaman dahulu di Indonesia.”
Makanan tradisional Indonesia yang masuk dalam daftar Warisan Dunia UNESCO tidak hanya memiliki rasa yang lezat, tapi juga memiliki nilai sejarah dan budaya yang tinggi. Kita sebagai masyarakat Indonesia harus bangga dan melestarikan makanan tradisional kita agar tetap lestari dan tetap diakui dunia. Selamat menikmati makanan tradisional Indonesia yang memang tak kalah enaknya dengan makanan dari negara lain.