Mengenal Makanan Indonesia yang Diwariskan oleh UNESCO
Siapa yang tidak kenal dengan kekayaan kuliner Indonesia yang begitu beragam? Tidak hanya enak dan lezat, makanan Indonesia juga memiliki nilai budaya yang tinggi. Bahkan, beberapa makanan Indonesia telah diakui oleh UNESCO sebagai Warisan Budaya Tak Benda.
Salah satu makanan Indonesia yang diwariskan oleh UNESCO adalah Rendang. Rendang merupakan masakan tradisional Minangkabau yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya akan rempah-rempah. Menariknya, Rendang dinobatkan sebagai makanan terlezat di dunia versi CNN pada tahun 2017. Menurut Pak Bondan Winarno, seorang pakar kuliner Indonesia, “Rendang adalah salah satu simbol kekayaan kuliner Indonesia yang patut kita banggakan.”
Selain Rendang, makanan Indonesia lainnya yang diakui oleh UNESCO adalah Batik. Batik bukan hanya sekadar kain, tetapi juga merupakan warisan budaya Indonesia yang dihargai oleh dunia. Menurut I Gusti Ngurah Putra, seorang ahli warisan budaya, “Batik merupakan simbol identitas bangsa Indonesia yang harus dilestarikan.”
Tak ketinggalan, Makanan Indonesia lainnya yang diwariskan oleh UNESCO adalah Angklung. Angklung merupakan alat musik tradisional Sunda yang terbuat dari bambu. Menurut Dr. Anas Syahrul Alimi, seorang peneliti seni musik tradisional, “Angklung adalah salah satu warisan musik Indonesia yang memiliki filosofi kebersamaan dan keharmonisan.”
Dengan pengakuan dari UNESCO, diharapkan masyarakat Indonesia semakin melestarikan dan mempromosikan kekayaan kuliner Indonesia. Kita semua sebagai generasi penerus memiliki tanggung jawab untuk menjaga dan menghargai warisan budaya yang telah diwariskan oleh leluhur kita. Sebagaimana disampaikan oleh Menteri Pendidikan dan Kebudayaan, Nadiem Makarim, “Kuliner Indonesia adalah cerminan dari keberagaman budaya bangsa yang harus kita jaga dengan baik.”
Dengan begitu, mari kita bersama-sama mengenal, melestarikan, dan mempromosikan makanan Indonesia yang telah diwariskan oleh UNESCO sebagai bagian dari identitas budaya bangsa. Semoga kekayaan kuliner Indonesia tetap terjaga dan bisa dinikmati oleh generasi-generasi mendatang. Selamat menikmati dan menjaga kelezatan makanan Indonesia!